Технология и новые виды яичных продуктов на основе коагуляции компонентов яйца Posted on 06.06.2020 by Стефанова И.Л. 11.30-11.50 Стефанова И.Л., д.т.н., г.н.с. лаборатории технологии детских и специальных продуктов ВНИИПП Навигация по записям « Пути повышения качества мяса птицы механической обвалкиНаучный подход к определению сорта, качества и потребительской стоимости мяса птицы »
Нормативная база обеспечения качества и безопасности продукции птице- и яйцепереработки Степанова Г.А.
