Оборудование и технология переработки птицы, обеспечивающие качественные показатели мяса

Современное оборудование и технология переработки птицы, обеспечивающие качественные показатели мяса.
Предубойное и послеубойные факторы и режимы переработки птицы и влияние их на качества показателей мяса.

Спикер: Маковеев Иван Иванович
Ведущий научный сотрудник ВНИИПП, Кандидат технических наук. Работает во ВНИИПП с 1973 года. Медали и дипломы ВДНХ

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *