Научный подход к определению сорта, качества и потребительской стоимости мяса птицы Posted on 06.06.2020 by Махонина В.Н. 11.00-11.20Махонина В.Н., к.т.н., вед.н.с. лаборатории колбасно-кулинарных продуктов на основе мяса птицы и яиц ВНИИПП Навигация по записям « Технология и новые виды яичных продуктов на основе коагуляции компонентов яйцаОборудование для глубокой разделки тушек птицы »
Нормативная база обеспечения качества и безопасности продукции птице- и яйцепереработки Степанова Г.А.